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專任教師

 

餐飲管理系專任教師

教師

研究室/分機

專長

簡志宏

副教授

兼系主任

 

成本控制與分析、食品衛生與餐飲安全HACCP

馮植翎

助理教授

兼副系主任

A103/2167

中餐烹調、食材認識與採購、中式米麵食加工、餐廳創業規劃與設計。

吳茂昌

教授

 

職場體能訓練、體適能、排球、排球訓練技術研究。

林積萍

副教授

A102-3/1130

餐飲文學賞析、現代文學、國文、台灣新電影。

陳惠玲

助理教授

 

國文、社會科學、族群飲食文化。

巫旻樺

助理教授

A102-1/3101

營養學、烘焙概論。

許琬娸

助理教授

 

行銷管理、企業社會責任、消費者行為、組織行為、人力資源管理、專案管理。

許哲瀚

助理教授

J405-1

專題製作、顧客關係管理。

王庭文

助理教授

 

英文、人文藝術。

許哲銓

助理教授

 

顧客關係管理、專案管理、數位轉型、餐飲科技、人力資源管理。

許博揚

專案一般

副教授

A201-4/3123

專題製作、營養學。

黃健乙

專案專技

助理教授

A202-4/3110

西餐烹調、異國料理、創意料理、宴會餐食製作、法式低溫烹調。

杜佳穎

專案專技

助理教授

 

中式點心、蛋糕製作藝術蛋糕製作、基礎餅乾製作、伴手禮製作、餐車實習體驗。

卓政弘

專案專技

助理教授

 

中餐烹調、調味料科學、團膳製作、創意料理、中式點心、食材認識與採購、中式米食加工。

徐紹桓

專案專技

助理教授

 

麵包製作、歐式點心製作。

潘瑋翔

專案專技

助理教授

 

西餐烹調、法式與低溫烹調、餐飲美學設計

許哲嘉

講師

A102-5/3104

職場倫理、職場軟實力、人力資源管理

簡嘉蕙

講師

 

餐旅行銷、人文藝術。

林安琪

講師

 

電腦多媒體、英文

陳淑芬

講師

 

歷史、憲法、公民與社會、民主法治與生活

林妏姬

講師

 

多媒體網頁設計二、個人投資理財

鄧宜芬

講師

 

國文、餐廳管理規劃與設計

李欣潔

講師

 

旅館資訊系統、專題製作、邏輯運算思維

蕭榆蓁

講師

 

英語會話

李書維

講師

 

羽球競技與訓練、專題製作、體育

 

 


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