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兼任教師

 

餐飲管理系兼任教師

教師

經歷

專長

石英懿

專技副教授

新竹老爺酒店-主廚

法式點心、歐式點心、基礎烘焙、麵包製作。

林志哲

專技助理教授

泰味館-主廚

中餐烹調、中餐創意料理、進階中餐烹調。

洪昌維

助理教授

哈偉餐飲顧問有限公司-負責人

葡萄酒品評、酒類知識導論

王正毅

專技助理教授

個人工作室

美食拍攝技巧

李龍發

專技助理教授

王朝大飯店

餐飲服務

劉子賓

專技講師

Postre波絲甜手作烘焙坊-甜點主廚

異國點心、日式點心

哀琬淋

專技講師

Alina's Dessert

中式麵食加工、中式點心、中式米麵食加工。

蔡依迪

講師

麟手創料理餐廳

團體膳食製作、中餐烹調

陳明祥

講師

佛教慈濟台北醫院-主廚長

中式點心、基礎烘焙

李沐璇

專技講師

32小姐翻糖造型培訓中心-負責人

翻糖藝術、蛋糕裝飾

林  奐

專技講師

Tzubi coffee-負責人

咖啡烘豆與調製拉花

 

 


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