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師資陣容

餐飲管理系主任

副教授兼系主任
楊建樑
專長:餐旅行銷、人力資源管理、服務品質管理
jlyang@mail.lit.edu.tw

餐飲管理系廚藝教師

 

助理教授兼副系主任
馮植翎
專長:中餐烹調、飲食文化
sakula92@mail.lit.edu.tw

專技助理教授
黃健乙
專長:西餐烹調、異國料理
huang750837@mail.lit.edu.tw

專技助理教授
杜佳穎
專長:中式點心、麵包製作
aaww0106@mail.lit.edu.tw

專技助理教授
潘瑋翔
專長:法式烹調、異國料理
lit00593@mail.lit.edu.tw

專技助理教授
卓政弘
專長:中餐烹調、創意料理
lit00579@mail.lit.edu.tw

專技助理教授
徐紹桓
專長:麵包製作、歐式麵包
lit00592@mail.lit.edu.tw

專技助理教授
郭玟君
專長:餐飲服務、美姿美儀
lit00604@mail.lit.edu.tw

專技助理教授(旅館系)
陳頌文
專長:葡萄酒品評、侍酒服務
lit00577@mail.lit.edu.tw

兼任專技助理教授
林志哲
專長:中餐烹調、創意料理
 

兼任專技副教授
石英懿
專長:法式點心、歐式點心

兼任專技講師
蔡依迪
專長:團體膳食、中餐烹調

兼任專技講師
劉子賓
專長:異國點心、日式點心

兼任專技助理教授
李龍發
專長:餐飲服務

兼任專技講師
林奐
專長:咖啡烘豆、調製拉花

 

兼任專技助理教授
陳建佑
專長:手工巧克力、西式點心

 

兼任專技講師
劉逸群
專長:拉糖工藝、巧克力工藝

 

兼任專技講師
袁琬淋
專長:麵食加工、中式點心

 

   

兼任講師
陳明祥
專長:中式點心、基礎烘焙

兼任專技講師
李沐璇
專長:翻糖藝術、蛋糕裝飾

 

 

 

 

專任教師

姓名:簡志宏
職稱:副教授
電子郵件:christ@mail.lit.edu.tw

研究專長:服務品質、顧客滿意度、餐旅會計

姓名:巫旻樺
職稱:助理教授兼副主任
電子郵件:sunny606@mail.lit.edu.tw 

研究專長:西點烘焙、食品衛生與餐飲安全HACCP、餐飲職能及職場倫理

姓名:吳茂昌
職稱:教授
電子郵件:q19570529@mail.lit.edu.tw   

研究專長:職場體能訓練

姓名:林積萍
職稱:副教授
電子郵件:sally@mail.lit.edu.tw 

研究專長:飲食文學、現代文學、台灣新電影

姓名:王繼華
職稱:助理教授
電子郵件:lit00614@mail.lit.edu.tw 

研究專長:行銷管理、連鎖業經營管理、旅遊規劃

姓名:許琬娸
職稱:助理教授
電子郵件:hwnchi@mail.lit.edu.tw 

研究專長:行銷管理、企業社會責任、組織行為

姓名:許哲瀚
職稱:助理教授
電子郵件:hennsy@mail.lit.edu.tw 

研究專長:行銷管理、顧客關係管理、消費者行為

姓名:許哲銓
職稱:助理教授
電子郵件:Chuan1020@mail.lit.edu.tw 

研究專長:行銷管理、顧客關係管理、消費者行為

姓名:陳惠玲
職稱:助理教授
電子郵件:ucc198@mail.lit.edu.tw 

研究專長:在地文史研究、中國飲食與文化

姓名:許博揚
職稱:副教授
電子郵件:byhsu@mail.lit.edu.tw 

研究專長:食品科學、食品化學分析、食品保健與營養

姓名:許哲嘉
職稱:講師
電子郵件:chechia@mail.lit.edu.tw

研究專長:服務品質、職場倫理、創業管理

姓名:簡嘉蕙
職稱:講師
電子郵件:anne@mail.lit.edu.tw 

研究專長:餐旅行銷管理研究、餐旅人力資源管理

姓名:林安琪
職稱:講師
電子郵件:angelina@mail.lit.edu.tw 

研究專長:電腦多媒體、英文

姓名:陳淑芬
職稱:講師
電子郵件:fion43@mail.lit.edu.tw 

研究專長:世界飲食文化、中華飲食文化、台灣飲食史

姓名:鄧宜芬
職稱:講師
電子郵件:julieteng@mail.lit.edu.tw 

研究專長:企業管理

姓名:李欣潔
職稱:講師
電子郵件:janet@mail.lit.edu.tw 

研究專長:資訊系統研究、餐飲程式語言設計

姓名:蕭榆蓁
職稱:講師
電子郵件:s21228s@mail.lit.edu.tw 

研究專長:餐飲英文與應用

姓名:李書維
職稱:講師
電子郵件:sapphire@mail.lit.edu.tw 

研究專長:職場體適能