助理教授兼副系主任 馮植翎 專長:中餐烹調、飲食文化 sakula92@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 黃健乙 專長:西餐烹調、異國料理 huang750837@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 杜佳穎 專長:中式點心、麵包製作 aaww0106@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 潘瑋翔 專長:法式烹調、異國料理 lit00593@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 卓政弘 專長:中餐烹調、創意料理 lit00579@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 徐紹桓 專長:麵包製作、歐式麵包 lit00592@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 郭玟君 專長:餐飲服務、美姿美儀 lit00604@mail.lit.edu.tw
專技助理教授(旅館系) 陳頌文 專長:葡萄酒品評、侍酒服務 lit00577@mail.lit.edu.tw
兼任專技助理教授 林志哲 專長:中餐烹調、創意料理
兼任專技副教授 石英懿 專長:法式點心、歐式點心
兼任專技講師 蔡依迪 專長:團體膳食、中餐烹調
兼任專技講師 劉子賓 專長:異國點心、日式點心
兼任專技助理教授 李龍發 專長:餐飲服務
兼任專技講師 林奐 專長:咖啡烘豆、調製拉花
兼任專技助理教授 陳建佑 專長:手工巧克力、西式點心
兼任專技講師 劉逸群 專長:拉糖工藝、巧克力工藝
兼任專技講師 袁琬淋 專長:麵食加工、中式點心
兼任講師 陳明祥 專長:中式點心、基礎烘焙
兼任專技講師 李沐璇 專長:翻糖藝術、蛋糕裝飾
姓名:簡志宏 職稱:副教授兼系主任 電子郵件:christ@mail.lit.edu.tw 研究專長:服務品質、顧客滿意度、餐旅會計
姓名:巫旻樺 職稱:助理教授兼副主任 電子郵件:sunny606@mail.lit.edu.tw 研究專長:西點烘焙、食品衛生與餐飲安全HACCP、餐飲職能及職場倫理
姓名:吳茂昌 職稱:教授 電子郵件:q19570529@mail.lit.edu.tw 研究專長:職場體能訓練
姓名:林積萍 職稱:副教授 電子郵件:sally@mail.lit.edu.tw 研究專長:飲食文學、現代文學、台灣新電影
姓名:王繼華 職稱:助理教授 電子郵件:lit00614@mail.lit.edu.tw 研究專長:行銷管理、連鎖業經營管理、旅遊規劃
姓名:許琬娸 職稱:助理教授 電子郵件:hwnchi@mail.lit.edu.tw
姓名:許哲瀚 職稱:助理教授 電子郵件:hennsy@mail.lit.edu.tw 研究專長:行銷管理、顧客關係管理、消費者行為
姓名:王庭文 職稱:助理教授 電子郵件:helen@mail.lit.edu.tw 研究專長:餐飲英文、觀餐英文、職場倫理
姓名:許哲銓 職稱:助理教授 電子郵件:Chuan1020@mail.lit.edu.tw 研究專長:行銷管理、顧客關係管理、消費者行為
姓名:陳惠玲 職稱:助理教授 電子郵件:ucc198@mail.lit.edu.tw 研究專長:在地文史研究、中國飲食與文化
姓名:許博揚 職稱:副教授 電子郵件:byhsu@mail.lit.edu.tw 研究專長:食品科學、食品化學分析、食品保健與營養
姓名:許哲嘉 職稱:講師 電子郵件:chechia@mail.lit.edu.tw 研究專長:服務品質、職場倫理、創業管理
姓名:簡嘉蕙 職稱:講師 電子郵件:anne@mail.lit.edu.tw 研究專長:餐旅行銷管理研究、餐旅人力資源管理
姓名:林安琪 職稱:講師 電子郵件:angelina@mail.lit.edu.tw 研究專長:電腦多媒體、英文
姓名:陳淑芬 職稱:講師 電子郵件:fion43@mail.lit.edu.tw 研究專長:世界飲食文化、中華飲食文化、台灣飲食史
姓名:鄧宜芬 職稱:講師 電子郵件:julieteng@mail.lit.edu.tw 研究專長:企業管理
姓名:李欣潔 職稱:講師 電子郵件:janet@mail.lit.edu.tw 研究專長:資訊系統研究、餐飲程式語言設計
姓名:蕭榆蓁 職稱:講師 電子郵件:s21228s@mail.lit.edu.tw 研究專長:餐飲英文與應用
姓名:李書維 職稱:講師 電子郵件:sapphire@mail.lit.edu.tw 研究專長:職場體適能