助理教授兼副系主任 馮植翎 專長：中餐烹調、飲食文化 sakula92@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 黃健乙 專長：西餐烹調、異國料理 huang750837@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 杜佳穎 專長：中式點心、麵包製作 aaww0106@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 潘瑋翔 專長：法式烹調、異國料理 lit00593@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 卓政弘 專長：中餐烹調、創意料理 lit00579@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 徐紹桓 專長：麵包製作、歐式麵包 lit00592@mail.lit.edu.tw
專技助理教授 郭玟君 專長：餐飲服務、美姿美儀 lit00604@mail.lit.edu.tw
專技助理教授(旅館系) 陳頌文 專長：葡萄酒品評、侍酒服務 lit00577@mail.lit.edu.tw
兼任專技助理教授 林志哲 專長：中餐烹調、創意料理
兼任專技副教授 石英懿 專長：法式點心、歐式點心
兼任專技講師 蔡依迪 專長：團體膳食、中餐烹調
兼任專技講師 劉子賓 專長：異國點心、日式點心
兼任專技助理教授 李龍發 專長：餐飲服務
兼任專技講師 林奐 專長：咖啡烘豆、調製拉花
兼任專技助理教授 陳建佑 專長：手工巧克力、西式點心
兼任專技講師 劉逸群 專長：拉糖工藝、巧克力工藝
兼任專技講師 袁琬淋 專長：麵食加工、中式點心
兼任講師 陳明祥 專長：中式點心、基礎烘焙
兼任專技講師 李沐璇 專長：翻糖藝術、蛋糕裝飾
姓名：簡志宏 職稱：副教授兼系主任 電子郵件：christ@mail.lit.edu.tw 研究專長：服務品質、顧客滿意度、餐旅會計
姓名：巫旻樺 職稱：助理教授兼副主任 電子郵件：sunny606@mail.lit.edu.tw 研究專長：西點烘焙、食品衛生與餐飲安全HACCP、餐飲職能及職場倫理
姓名：吳茂昌 職稱：教授 電子郵件：q19570529@mail.lit.edu.tw 研究專長：職場體能訓練
姓名：林積萍 職稱：副教授 電子郵件：sally@mail.lit.edu.tw 研究專長：飲食文學、現代文學、台灣新電影
姓名：王繼華 職稱：助理教授 電子郵件：lit00614@mail.lit.edu.tw 研究專長：行銷管理、連鎖業經營管理、旅遊規劃
姓名：許琬娸 職稱：助理教授 電子郵件：hwnchi@mail.lit.edu.tw
姓名：許哲瀚 職稱：助理教授 電子郵件：hennsy@mail.lit.edu.tw 研究專長：行銷管理、顧客關係管理、消費者行為
姓名：王庭文 職稱：助理教授 電子郵件：helen@mail.lit.edu.tw 研究專長：餐飲英文、觀餐英文、職場倫理
姓名：許哲銓 職稱：助理教授 電子郵件：Chuan1020@mail.lit.edu.tw 研究專長：行銷管理、顧客關係管理、消費者行為
姓名：陳惠玲 職稱：助理教授 電子郵件：ucc198@mail.lit.edu.tw 研究專長：在地文史研究、中國飲食與文化
姓名：許博揚 職稱：副教授 電子郵件：byhsu@mail.lit.edu.tw 研究專長：食品科學、食品化學分析、食品保健與營養
姓名：許哲嘉 職稱：講師 電子郵件：chechia@mail.lit.edu.tw 研究專長：服務品質、職場倫理、創業管理
姓名：簡嘉蕙 職稱：講師 電子郵件：anne@mail.lit.edu.tw 研究專長：餐旅行銷管理研究、餐旅人力資源管理
姓名：林安琪 職稱：講師 電子郵件：angelina@mail.lit.edu.tw 研究專長：電腦多媒體、英文
姓名：陳淑芬 職稱：講師 電子郵件：fion43@mail.lit.edu.tw 研究專長：世界飲食文化、中華飲食文化、台灣飲食史
姓名：鄧宜芬 職稱：講師 電子郵件：julieteng@mail.lit.edu.tw 研究專長：企業管理
姓名：李欣潔 職稱：講師 電子郵件：janet@mail.lit.edu.tw 研究專長：資訊系統研究、餐飲程式語言設計
姓名：蕭榆蓁 職稱：講師 電子郵件：s21228s@mail.lit.edu.tw 研究專長：餐飲英文與應用
姓名：李書維 職稱：講師 電子郵件：sapphire@mail.lit.edu.tw 研究專長：職場體適能
